Как меняются предпочтения к алкоголю во время пандемии covid-19
Пандемия "ковида" повлияла абсолютно на все сферы жизни во всем мире. Украинскому рынку товаров и услуг тоже пришлось в экстренном порядке подстраиваться под новые запросы. О неожиданных алкогольно-барных тенденциях, преимуществах и экспериментах УНН рассказал известный киевский бартендер и бар-менеджер заведения "Розкажи мені про Китай" Константин Бойко.
"Сейчас есть хороший интерес и запрос на коктейли с использованием наших локальных продуктов, фруктов и овощей, которые производятся в Украине. Так же есть запрос под те условия, в которых мы живем: сейчас особой популярностью пользуются те коктейли, которые можно забрать с собой. Коктейльные напитки по большей степени заказывают на основе виски и джина", - рассказал он.
Отдельным спросом, по словам Бойко, сейчас пользуются видеоуроки барменов, в которых показывают, как легко приготовить коктейли в домашних условиях. Также новый востребованный тренд - онлайн-дегустации и мастер-классы в режиме реального времени.
"Невероятное количество различных видео барменов в Украине было записано, видеоуроков, связанных с потреблением алкоголя дома. Очень большой популярностью пользовались различные дегустации в ZOOM. Это больше для корпоративных компаний. Я сам таких дегустаций несколько за период карантина провел. В ZOOM очень просто: сначала людям отправляются доставкой наборчики - или коктейльные, или дегустационные, и люди сами готовят коктейли дома, непосредственно сами, под моим руководством. Так, чтобы я видел и понимал, что люди делают и готовят", - сообщил бар-менеджер.
Среди интересных способов, к которым приходилось прибегать, чтобы помочь друзьям приготовить алкогольные миксы дома, Константин Бойко называет заготовки для коктейлей – своеобразные алкогольные полуфабрикаты.
"На самом деле мне приходилось своим друзьям делать коктейльные заготовки, а им нужно было просто заказать домой лёд. Просто добавить мороженной воды – и коктейль готов. Они дома готовили себе коктейли, смешанные мною: просто наливали его в бокал, чуть размешивали, добавляли лед и употребляли. Знаю, что многие бары таким образом и пережили карантин: они занимались доставкой коктейлей прямо домой", - подытожил он.
Напомним, эксперты алкогольного рынка Украины отмечают популярность необычного разноцветного алкоголя с блестками, а также крафтового, в том числе - на травах.
28.10.2020
Последние новости
- Что будет с коронавирусом covid-19 зимой
- Первая вакцина от коронавируса covid-19
- Вакцина предотвращает 90% заражений covid-19
- Covid-19: лечить будут не всех, как будет происходить отбор
- Отставание от графика поставки вакцины от covid-19
- Российская стратегия против коронавируса covid-19 и ее отличия от западной
- Россия утверждает, что ее вакцина от covid-19 не хуже западной
- Инфекционист-пульмонолог подробно, как лечить коронавирус COVID-19
- Covid-19: Революционная вакцина против недействующей
- Новые ограничения из-за коронавируса covid-19: Закрытие ночных клубов и другие решения